Kohta vuosi Pikkusiilejä

”Jotta öiden ei tarvitsisi olla niin pitkiä ja päiviin mahtuisi enemmän iloa.” Parisen vuotta sitten aloimme Lapsen tyhjä lautanen -blogia kirjoittavan Raisan kanssa  miettimään, kuinka voisimme kantaa kortemme kekoon poikkeuksellisen itkuisten vauvojen perheiden auttamiseksi ja allergiaelämään liittyvien seikkojen tietoiseksi tekemiseksi. Pitkähkön suunnitteluvaiheen jälkeen kokosimme pienen ryhmän sisällöntuottajia ja viime elokuussa Pikkusiilit olivat valmiita astumaan julkisuuteen.…

Lue lisää

Sitruunamurujuustokakku (viljaton, VHH)

Vähähiilihydraattinen sitruunamurujuustokakku on ihanan täyteläinen herkku! Kakku kannattaa valmistaa herkuttelua edeltävänä päivänä, jotta se täyte ehtii vetäytymään viileässä. Tarjoa esimerkiksi tuoreiden mansikoiden tai vadelmien kanssa. Ainekset Pohja 75 g mantelijauhetta (Sallisen) 2 dl kookoskuitujauhoja (Urtrekram) 0,5 dl karppisokeria/ koivusokeria 1 rkl psylliumia (Finax) 1 tl leivinjauhetta 150 g voita 1 dl maitoa 0,5 dl pofiber…

Lue lisää

Sienipiirakka (viljaton, VHH)

Tämän gluteenittoman sienipiirakan ainekset sattuivat löytymään kaapista. Täyteläinen sienipiirakka maistuu niin lounaana kuin juhlapöydässä vähähiilihydraattiseen ruokavalioon sopivana vaihtoehtona. Pohja 100 g voita 4 rkl kylmää vettä 1,5 dl lupiinijauhoja 1,5 dl manteleita (n. 1,75 dl jauhettuna) 2 rkl pofiber (perunakuitua) 1 rkl psylliumia (Finax) 1 tl leivinjauhetta 0.5 tl suolaa Täyte Noin 15 cm pätkä…

Lue lisää