Jauhelihapihvit neljällä tavalla (gluteeniton, kananmunaton)

Jauheliha. Melko essentiaali osa lapsiperhearkea ainakin niissä perheissä, joissa liha on käytössä. Tässä muutama helppo, mutta maukas variaatio jauhelihapihveistä, joista myös pyörykät syntyvät! Ohjeet ovat gluteenittomia, kananmunattomia ja maidottomia.

  1. Maksapihvit
  • 400 g jauhelihaa (naudan/ porsaan/ sika-nautaa)
  • 300 g maksaa
  • 1 dl tummia täysjyväriisijauhoja
  • 1 tl suolaa
  • ripaus mustapippuria
  • rasvaa paistamiseen

Valmistus: Jauha maksa tehosekoittimella, jos käytät esimerkiksi kokonaista kananmaksaa. Sekoita jauheliha, maksa, mausteet ja tummat täysjyväriisijauhot (tms. karkeat riisijauhot). Muotoile pihveiksi ja paista kypsiksi.

20200413_214029

2. Lindströmin pihvit

  • 400 g jauhelihaa (naudan/ porsaan/ sika-nautaa)
  • 500 g punajuurta
  • 1 dl tummia täysjyväriisijauhoja
  • 1 tl suolaa
  • ripaus valkopippuria
  • rasvaa paistamiseen

Valmistus: Keitä, jäähdytä, kuori ja raasta punajuuret. Vaivaa sekaisin jauhelihan kanssa, lisää riisijauhot ja mausteet. Muotoile pihveiksi ja paista kypsiksi.

3. Broileripihvit mintulla

  • 400 g broilerin jauhelihaa
  • Kourallinen tuoretta minttua
  • 1 pieni omena
  • 0,75 dl tummia täysjyväriisijauhoja
  • ripaus mustapippuria, ripaus suolaa
  • rasvaa paistamiseen

Valmistus: Kuori ja raasta omena. Vaivaa jauhelihan joukkoon mausteiden kanssa. Hienonna minttu ja lisää joukkoon. Lisää lopuksi karkeat riisijauhot. Muotoile pihveiksi ja paista kypsiksi.

20200415_193733

4. Broileripihvit aurinkokuivatulla tomaatilla

  • 400 g broilerin jauhelihaa
  • 1 pieni kesäkurpitsa
  • 140 g aurinkokuivattuja tomaatteja
  • 1 kevätsipulin varsi
  • 1 tl oreganoa (tai tuoretta oreganoa)
  • ripaus mustapippuria, ripaus suolaa
  • rasvaa paistamiseen

Valmistus: Kuori ja raasta kesäkurpitsa, pilko aurinkokuivatut tomaatit sekä kevätsipuli. Vaivaa jauhelihan joukkoon mausteiden kanssa. Muotoile pihveiksi ja paista kypsiksi.

20200415_193617

Ota seurantaan Asioiden välillä -blogin Instagram-tili. Lisää moneen ruokavalioon soveltuvia leivontaohjeita löydät Erikoisen Hyvää -sivustolta!